قراقيش بالعجوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة وانتم بالف خير يارب وعيد سعيد عليكم
النهاردة جايبالكم قراقيش بالعجوة انما طعمها جميل والحقيقة دى اول مرة اجربها ف مجاش فى بالى اصور من الاول بس صورت النتيجة النهائية لما عجبتنى
واااااااااااااااادى النتيجة



اقولكم بقى ع المقادير
والكوب المستخدم هو كوب الشاى المج الزجاج


المقادير :
1 ك دقيق
كوب وربع سمن بلدى
3\4 كوب زيت
2 ملعقة خميرة كبيرة
كيس بيكنج باودر
فانيليا
4 ملاعق سكر كبيرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ك سمسم
بيضة
ولبن دافى حسب الحاجة تقريبا كوب ونصف


الطريقة :
1.نحط الخميرة ومعلقة سكر ونخمرهم بمماية دافية
2.نسخن السمن والزيت
3.نحط الدقيق والبيكنج باوددر والملح مع بعض
4.نعمل حفرة ف الدقيق ونحط فيها السمسم
5.نحط السمن والزيت فوق السمسم ونقلب بمعلقة خشب لحد ما الدقيق يتشرب
6.نحط الخميرة ونعجن
7.ندفى اللبن ع النار ونحط معاه باقى السكروالفانيليا ونعجن بيه لحد مالعجينة تبقى حلوة وطرية
8.نسيب العجين يخمر لحد مانحضر الحشو

الحشو :
نصف ك عجوة
معلقة سمن بلدى
قليل من الماء الساخن
شوية سمسم
ومعلقة حبة البركة

نفرم العجوة ونحط الماية الدافية والسمن فى الكبة عشان تمشى وتلف لحد ما العجوة تبقى طرية ومفرومة كويس

هانفرد العجين بسمك نصف سم ونفرد العجوة بالمعلقة ونلفها رول ونقطع وندهنها ببيض معاه شوية لبن وفانيليا وممكن شوية قهوة يدوها لون حلو
نرصها فى صينية وننسيبها تخمر ساعة او اكتر حسب الجو
تخبز فى فرن 200 لحد ماتحمر من تحت ونولع الشواية تحمر الوش
وده شكلها بعد ما طلعت