سر الطعم والريحة بتاعة أكل المطاعم

جبتلكو سر نقي الشييييييييييييييييفات الكبار
على طول فى البرامج يقولك ومعلقة بهارات وانا كل ما اجرب خلطة متطلعش زى يتاعت برة
لحدددددددددددددددددددددد
ماعرفت السررررررررررررررر

من طباخ العيلة انا اصلا من طنطا وفى افراح العيله بيجى طباخ كبير عشان يعمل اكل كتيييييييييير فى الحنة والفرح وكان بيعجبنى اكله اوى

ومرة طلبت من بابا يقولو يجبلى حبه بهارات
والمفاجأه انى لما حطتها على الاكل بتاعى وطبعا مرحمتوش واخدت منه كذا تكه من تكاته ولقيت انو نفس الطعم بالظبط لدرجه ان جوزى خلااااص مبيعرفش ياكل بره ولا حتى عند مامته
وياسلام عليهم فى الكفته واللحمه المعصجة واللانشون البيتى بيبقى زى بتاع بره بالظبط مااحنا عرفنا السر والمحشى والرز بخلطة واللى انتى عايزاه ياقمر
واليكم الوصفة


50 جرام كبابه صينى
5جرام قرنفل

5جرام زعتر
5 جرام حبهان

5 جرام اكليل الجبل

5 جرام فلفل ابيض
5 جرام جنزبيل

5 جرام قرفة

5 جرام دار صبنى

3 جرام زر ورد
4 بلحات جوزة الطيب
المهم
جوزة الطيب مش حرررام انا سامعاها بنفسى من الشيخ محمد حسان
تانى حاجه لاوم تروحى عند عطار عافاه وتجيبى الجرامات بالظبط اوعى يقولك هدهوملك كلهم على بعض اى اختلاف هيبوظ الطعم خااااااالص وممكن تتضاعفى الكميه زو ماانتى عايزه

الحاجه التالته لازم تجيبيهم صحاح وتطعنيهم على بعض عندك فى الكبه وتحطيهم فى برطمان زجااااااااااج سامعه زجااااااااج عشان النكهه مترحش مهما قاعدو ودا على كل البهارات اللى عندك فى البيت والله والشاورما والحواوشى بقولك سرررررررررر طعم برة