السلام عليكم
فطير محشى بالجبنه
بطريقه سهله جدا وبإذن الله هتعتمديها وهترتاحى فيها جدا
وهتنسيكى صعوبة الفطير اللى الناس بتتكلم عنها نبدأ وندخل فى الموضوع
المقادير
نص كيلو دقيق
رشة ملح
ماء فاتر (لازم نحط الميا على النار ربع دقيقه كده لان الميا دلوقتى هتكون نازله من الحنفيه تلج)
رشة سكر
زيت عشان ندهن بيه الرخامه واحنا بنفرد العجين
سمن او زبده تكون سايحه وممكن سمن بلدى بس انا استخدمت سمنه عاديه مه سمن بلدى
الطريقه :.
هنحط الدقيق على الملح والسكر كده
وبعدين هنحط الميا واحده واحده واول ما العجينه تلم معانا ومش بتلزق فى الطبق ولا بتلزق فى ايدينا
ونعجن فيها كتير كتير لحد ما العجينه واحنا بنشدها مش بتقطع معانا انا عجنت فيها يجى نصف ساعه
ودا شكلها
ونسيبها ترتاح ساعتين ونقسمها انا قسمت العجينه 8 كور متساويه ودهنتها زيت بالشكل دا
ودا شكلها بعد ما ارتاحت
وطبعا كل ما العجينه ترتاح اكتر كل ما تتفرد اسهل من غير ما نتعب فيها
وبدأت ادهن الرخامه زيت وافرد بالنشابه وادهن سمنه بالفرشه ومش مهم لو اتقطعت شويه ودا شكلها
نفرد ومش نخاف لازم تكون شفافه كده عشان الفطير يكون مورق
وحشيتها طماطم وجبنه شيدروجبنه رومى
وبعدين ابدأ المها من الاربع جوانب وادهنها سمن برده واحطها على جنب وافرد واحده تانيه واحط فيها
الاولى وممكن نحط فها جبن رومى وطماطم بالشكل دا
وبعدين اقفلها برده والم جوانبها وافرد بعد كده الاتنين الباقيين عشان انا هاعمل الفطيره 4 كور
وبعدين لما افرد التالته احط فيها الاولى والتانيه اللى جوا بعض واحطهم فى التالته وافرد الرابعه
واحط فيها الثالثه اللى جواها الاولى والثانيه ودا شكلهم بعد ما قفلتهم ودهنتهم سمن
واحطهم فى صينيه مدهونه سمن واسيبها ترتاح نص ساعه على الاقل بالشكل دا
وبعد ما ترتاح افردها بايدى واشغل الفرن بالمره يسخن وكده اهى فردتها بايدى
ودخلتها الفرن ودى كده بعد ما خرجت من الفرن
وبسرعه بسرعه روحت حطيتها فى كيس عشان مش تنشف
وعملت ال4 كور الباقييين فطيره تانيه بس مش حشيت جواها حاجه فردت وحطيتهم جوا بعض من غير ما احشيهم
وحطيتها فى صينيه مدهونه سمن وسيبتها ترتاح ودا شكلها
وحطيت الجبنه الموتزريلا بعد ما استوت من تحت وقبل ما ادخلها تحت الشوايه ودا شكلها
ودى صوره بعد ما قطعتها
صوره للأثنين مع بعض
منقول
للمزيد من مواضيع المطبخ
ملتقى السنة
فطير محشى بالجبنه
بطريقه سهله جدا وبإذن الله هتعتمديها وهترتاحى فيها جدا
وهتنسيكى صعوبة الفطير اللى الناس بتتكلم عنها نبدأ وندخل فى الموضوع
المقادير
نص كيلو دقيق
رشة ملح
ماء فاتر (لازم نحط الميا على النار ربع دقيقه كده لان الميا دلوقتى هتكون نازله من الحنفيه تلج)
رشة سكر
زيت عشان ندهن بيه الرخامه واحنا بنفرد العجين
سمن او زبده تكون سايحه وممكن سمن بلدى بس انا استخدمت سمنه عاديه مه سمن بلدى
الطريقه :.
هنحط الدقيق على الملح والسكر كده
وبعدين هنحط الميا واحده واحده واول ما العجينه تلم معانا ومش بتلزق فى الطبق ولا بتلزق فى ايدينا
ونعجن فيها كتير كتير لحد ما العجينه واحنا بنشدها مش بتقطع معانا انا عجنت فيها يجى نصف ساعه
ودا شكلها
ونسيبها ترتاح ساعتين ونقسمها انا قسمت العجينه 8 كور متساويه ودهنتها زيت بالشكل دا
ودا شكلها بعد ما ارتاحت
وطبعا كل ما العجينه ترتاح اكتر كل ما تتفرد اسهل من غير ما نتعب فيها
وبدأت ادهن الرخامه زيت وافرد بالنشابه وادهن سمنه بالفرشه ومش مهم لو اتقطعت شويه ودا شكلها
نفرد ومش نخاف لازم تكون شفافه كده عشان الفطير يكون مورق
وحشيتها طماطم وجبنه شيدروجبنه رومى
وبعدين ابدأ المها من الاربع جوانب وادهنها سمن برده واحطها على جنب وافرد واحده تانيه واحط فيها
الاولى وممكن نحط فها جبن رومى وطماطم بالشكل دا
وبعدين اقفلها برده والم جوانبها وافرد بعد كده الاتنين الباقيين عشان انا هاعمل الفطيره 4 كور
وبعدين لما افرد التالته احط فيها الاولى والتانيه اللى جوا بعض واحطهم فى التالته وافرد الرابعه
واحط فيها الثالثه اللى جواها الاولى والثانيه ودا شكلهم بعد ما قفلتهم ودهنتهم سمن
واحطهم فى صينيه مدهونه سمن واسيبها ترتاح نص ساعه على الاقل بالشكل دا
وبعد ما ترتاح افردها بايدى واشغل الفرن بالمره يسخن وكده اهى فردتها بايدى
ودخلتها الفرن ودى كده بعد ما خرجت من الفرن
وبسرعه بسرعه روحت حطيتها فى كيس عشان مش تنشف
وعملت ال4 كور الباقييين فطيره تانيه بس مش حشيت جواها حاجه فردت وحطيتهم جوا بعض من غير ما احشيهم
وحطيتها فى صينيه مدهونه سمن وسيبتها ترتاح ودا شكلها
وحطيت الجبنه الموتزريلا بعد ما استوت من تحت وقبل ما ادخلها تحت الشوايه ودا شكلها
ودى صوره بعد ما قطعتها
صوره للأثنين مع بعض
منقول
للمزيد من مواضيع المطبخ
ملتقى السنة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق