الحواوشي بالصور و الخطوات من زينب زيادمقادير عجينه العيش :-
انا عملت كيلو دقيق سبت منه شوية صغيرين بس علشان افرد بيهم العجين
وم3 ملاعق خميره - معلقه ملح كبيرة - معلقه سكر صغيرة
وتعجبن بالماء انا استخدمت 2 كوب ماء كبير
هنا بعد ما عجنتها كويس جدا جدا بايدى
وبعدين رشيتها بالدقيق
هنا غطيتها بفوطة ودخلتها فى غرفه درجه حراراتها دافيه وعليها كمان بطانيه
هنا كانت المفاجئة ماشاااااء الله بجد خمرت جدا
هنا حضرت 3/4 كيلو لحم مفروم ناعم
بصلتين كبار ومعاهم فلفلايه خضرة كبيرة
هنا اللحمه وعليها الفلفل الاخضر والبصل المفروم وبشرة شوية ليه ( دهن الخروف )
حطيت البهارات ملح - فلفل - بهارات لحمه - زعتر اردنى وعجنتها كويس فى ايدى
ادى شكلها
هنا قطعت العجين كور وسبتها وغطيتها تانى بالفوطة شوفوا الصورة اللى بعد دى هتلاقو الكور خمرت تانى ماشاء الله
ادى شكل الكور قبل ما شتغل بيها على طول خمرانه اوى وهشه جدا جدا وفلفل حار لجوزى طبعا مش انا و طماطم مقطعه هحطها اثناء الحشو
انا لاافضل انى احطها فى اللحمه لانها هتعمل مايه فيها
بفرد الرغيف بالشكل ده بالدقيق طبعا
وبعدين بحط الحشو بتاعى ومعاه الطماطم والفلفل الحار ( اللى حسب الرغبه طبعا )
صنيتى بمسحها بمنديل مطبخ فيه زيت
وده اللى حطيته فى الصينيه عملته فى الفرن على درجة حرارة عاليه والفرن حامى
فى جزء عملته ع الجريل واستوى بققا جميل جدا جدا بس تقلبيه كل شوية علشان تتاكدى انه بيستوى من كل ناحيه
ده قبل ما يدخل فى السوا بتاعه
وده شكل الحواوشى اللى كان ع الجريل
الف هنا وشفا
هنا الشكل النهائى بتاع الحواوشى اللى فى الفرن
الف هنا وشفا
منقول
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق